Amaranthaceae

La familia Amaranthaceae perteneciente al orden de las caryophyllales comprende alrededor de 160 géneros y 2.400 especies. La mayoría de ellas son hierbas o subarbustos con unos cuantos árboles y trepadoras. Es una familia ampliamente extendida cuyo hábitat se encuentra en regiones tropicales y subtropicales. La mayor parte de las especies se dan en el África tropical y Norte América, sin embargo, alguna de sus especies son oriundas de las regiones templadas. Un gran número son populares plantas ornamentales de jardín, en especial las especies de Alternanthera, Amaranthus, Celosia e Iresine. Algunos de sus destacados miembros incluyen los Amaranthus y Salsola. Muchas de las especies son halofitas, vegetando en suelos salinos. ...Wikipedia "Amaranthaceae"

Los amarantos (amaranthus), pertenecen a la familia amaranthaceae. Son un género de hierbas ampliamente distribuido por la mayor parte de las regiones templadas y tropicales. Aunque persiste algo de confusión sobre su exacta taxonomía, existen alrededor de 60 especies. Varias de ellas se cultivan como verduras, cereales o plantas ornamentales. ...Wikipedia "Amaranthus"

La kiwicha (amaranthus caudatus), es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas y tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en el Perú y en las regiones altas de Ecuador, Bolivia y Argentina. Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes. ...Wikipedia "Amaranthus caudatus"

La remolacha o betabel (Beta vulgaris) es una planta de la familia de las amarantáceas, de la cual las hojas y la raíz son comestibles. Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se emplean para la alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción de azúcar (la remolacha azucarera, Beta vulgaris var. altissima); otras, entre ellas la Beta vulgaris var. cicla, se cultivan por sus hojas. ...Wikipedia "Beta vulgaris"

La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una planta herbácea bianual cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad. ...Wikipedia "Beta vulgaris var. cicla"

Las Chenopodioideae son una subfamilia de las amarantáceas, considerada hasta época reciente como una familia (las Chenopodiaceae) y reclasificada recientemente en vista de los estudios genéticos, que indican que es monofilética con las restante subfamilias de las amarantáceas. Incluye unas 1400 especies repartidas en un centenar de géneros. ...Wikipedia "Chenopodioideae"

La quinua o quínoa, (Chenopodium quinoa), es un cereal de la familia Chenopodiaceae que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y el Perú. ...Wikipedia "Chenopodium quinoa" Don't hesitate to contact stuff on shortopedia

El epazote de náhuatl epazōtl (también paico, quenopodio, quenopodio anthelmíntico, quenopodio vermífugo, té de los jesuitas, pazote o pozote) es una planta herbácea de la especie Chenopodium ambrosioides, de hojas olorosas y flores pequeñas, que se usa como condimento y como medicamento en la herbolaria en varios países de latinoamérica, y en el sur de los Estados Unidos.Su periodo de vida es de un año y llega a crecer en promedio 1.2 m. Sus ramas se desarrollan de forma irregular y sus hojas llegan a tener una longitud de 12 cm. Sus flores son pequeñas y verdes. ...Wikipedia "Epazote"

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra congelada. ...Wikipedia "Spinacia oleracea"

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