Apiaceae Apiaceae (Ammi visnaga) Basónimo
...Wikipedia "Ammi visnaga"
El eneldo (Anethum graveolens) es una planta anual herbácea de la familia de las apiaceae, la única especie del género Anethum. Se tiene mención de ella desde la antigüedad. Es oriunda de la región oriental del mar Mediterráneo, donde hoy abunda. ...Wikipedia "Anethum graveolens"
El anís (Pimpinella anisum), es una hierba de la familia de las apiáceas originaria de Asia y naturalizada en numerosas regiones. ...Wikipedia "Anís (planta)"
(Apiaceae) * Aethusa ...Wikipedia "Apiaceae"
El apio (apium graveolens) es un vegetal perteneciente al orden de las umbelíferas oriundo de la zona mediterránea. Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aroma que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas.
...Wikipedia "Apium graveolens"
La arracacha (Arracacia xanthorriza) es una planta alimenticia cultivada principalmente en el Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador entre los 600 y 3,200 msnm.. Pertenece a la familia de las apiáceas al igual que la zanahoria y el apio. ...Wikipedia "Arracacha"
La Cicuta (o Conium maculatum por su nombre científico), es una planta herbácea, de la familia de las umbelíferas, con tallo hueco y estriado. Puede alcanzar los 150 cm. de altura. Se cría por toda Europa y América, en lugares humedos y frescos, como las orillas de los ríos. Se caracteriza por despedir un desagradable olor a orina. Tiene unos frutos ovalados de color verde pardoso, de aproximadamente 3 milímetros. ...Wikipedia "Cicuta"
(Daucus carota)
Eryngium campestre L. ...Wikipedia "Eryngium campestre"
El cardo de mar o cardo marino (Eryngium maritimum) es una planta perenne nativa de las regiones costeras de Europa, cultivada frecuentemente en jardinería por sus flores de color azul metálico. Es psamófila, es decir, crece preferentemente en terrenos arenosos, y cuenta con una roseta basal, de la que brotan tallos duros y espinosos, de un característico color azulado o plateado, que alcanzan los 50 centímetros de altura. Los tallos tiernos se consumen ocasionalmente como sustituto del espárrago, y se los considera un moderado afrodisíaco. ...Wikipedia "Eryngium maritimum"
La Ferula assafoetida conocida también de forma abreviada como assafoetida (en Hindi es hing) y en castellano denominada a veces como Asafétida es una planta de la famila de las Apiaceae. Se trata de una planta herbácea y de planta perenne que llega a crecer 2 metros de altura, el tronco es de 5-8 cm de diámetro en la base de la planta. Las hojas don de 30-40 cm de longitud. La flor es amarilla y la planta la produce en grandes cantidades. ...Wikipedia "Ferula assafoetida"
El hinojo (Foeniculum vulgare) es la única especie del género Foeniculum. Nativa de la zona meridional de Europa, es especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre, es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada por su empleo en cocina. ...Wikipedia "Foeniculum vulgare"
El Perejil de nombre científico Petroselinum crispum es una planta herbacea del género Petroselinum dentro de la familia Apiaceae, se distribuye ampliamente por todo el mundo, cultivada como condimento culinario. ...Wikipedia "Perejil"
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