Enología Enología Brettanomyces es un hongo unicelular que es importante en la fabricación de la cerveza y del vino ya que es resistente al alcohol así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Habitualmente su nombre se abrevia a brett. ...Wikipedia "Brettanomyces"
La palabra enología proviene del griego oinos que significa vino y logos que equivale a conocimientos, definiéndose como la ciencia, técnica y arte de producir vino. ...Wikipedia "Enología"
La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras, básicamente. De la fermentación alcohólica se obtienen muchos productos como: vino, cerveza, alcohol, cigarrillos, chocolate, pan, etc. ...Wikipedia "Fermentación alcohólica"
El Syrah es un vino producido de la variedad de uva o cepa Syrah. ...Wikipedia "Vino Syrah"
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