Gastrónomos Gastrónomos Álvaro Cunqueiro ( novelista, poeta, dramaturgo y periodista y gastrónomo gallego). Escribió tanto en castellano como en Gallego. ...Wikipedia "Álvaro Cunqueiro"
Jean Anthelme Brillat-Savarin ( 1755- 1826) es el autor del primer tratado de gastronomía (Fisiología del Gusto, 1825). ...Wikipedia "Jean Anthelme Brillat-Savarin"
Julio Camba Andréu ( Villanueva de Arosa, 16 de diciembre de 1884 - Madrid, 28 de febrero de 1962). Periodista y escritor español. ...Wikipedia "Julio Camba"
Manuel Vázquez Montalbán ( Barcelona, 27 de julio de 1939- Bangkok, 18 de octubre de 2003). ...Wikipedia "Manuel Vázquez Montalbán"
(Marco Gavio Apicio) Marcus Gavius Apicius ( 25 adC. - hacia 37 dC). Gastrónomo romano autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente esencial para conocer la gastronomía en el mundo romano. Vivió durante los reinados de Augusto y Tiberio. ...Wikipedia "Marco Gavio Apicio"
(Nestor Luján) Periodista y escritor. Licenciado en Filosofía y letras en 1943, obtiene el título de periodista en 1952. Colaboró con la revista Destino desde 1943, llegando a ser director del 1958 al 1975. ...Wikipedia "Nestor Luján"
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