Gastronomía de Argentina

El pastel de choclo es un plato tradicional de la gastronomía de Chile. ...Wikipedia "Pastel de choclo"

La patasca es un caldo que se prepara en las zonas alto-andinas del Perú y Bolivia. El concentrado con las víceras de la res y la cabeza del carnero le dan un sabor peculiar a esta preparación de alto valor nutricional. ...Wikipedia "Patasca"

Pellizco (se pronuncia "peyisco" , con la "ll" tal como se dice en la mayor parte de Argentina, de un modo semejante a una "ye" consonante próxima al sonido "sh", y con "s" suave).
...Wikipedia "Pellizco"

Un pirulín es una golosina muy conocida en la Argentina, que es vendida exclusivamente por vendedores ambulantes (los pirulineros), y que consiste en un caramelo duro y colorido de unos 10 a 15 cm de alto, de forma cónica con punta muy aguda, con un palito en la base del cono que sirve para sostenerlo. Como se puede observar el pirulín es una variedad de caramelo-golosina de las llamadas en Argentina chupetines, aunque a diferencia de la mayoría de los chupetines -que son casi exclusivamene consumidos por infantes- los pirulines son consumidos frecuentemente por gente de toda edad. ...Wikipedia "Pirulín"

La pizza es un plato típico italiano con marca patentada denominada "specialità tradizionale garantita" (STG). ...Wikipedia "Pizza"

La polenta es un potaje, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Bosnia, Croacia, Eslovenia, México, y Suiza, también es muy consumido en Córcega, Saboya y Niza al sur de Francia, así como en los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná y São Paulo al sur del Brasil. ...Wikipedia "Polenta"

El ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación que se deja cocer en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura. ...Wikipedia "Ragú"

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El revuelto Gramajo es un plato típico argentino, que suele formar parte del menú de los restaurants.
...Wikipedia "Revuelto Gramajo"

La salsa golf es una salsa fría, de consistencia semilíquida -aunque algo espesa- típica de Argentina. Según la tradición, fue inventada por el premio Nobel Luis Federico Leloir a mediados de los '60, cuando concurría al "Golf Club" de la ciudad balnearia de Mar del Plata, dando origen a la denominación. ...Wikipedia "Salsa golf"

El Sancocho es una sopa tradicional en diversos países de América Latina destacandose en Colombia, Panamá, Argentina, Venezuela y República Dominicana. El sancocho corresponde a un caldo espeso a base de papa o yuca, al cual se agrega alguna carne ( pollo, gallina, pescado, res, etc.) el cual da nombre al sancocho. (El sancocho hecho con carne de res se suele llamar "sanchocho de carne" o "entero".) ...Wikipedia "Sancocho"

Singani es un licor de América del Sur que se elabora de la uva moscatel. Es el licor nacional de Bolivia, elaborándose en ese país y en el noroeste de Argentina. Es un ingrediente en muchos cóteles tradicionales, como el chuflay y el yungueñito. ...Wikipedia "Singani"

La sopaipilla es una tortilla popular en el sur de Chile y Argentina, hecha de harina de trigo, zapallo o calabaza y manteca, que se frie en aceite. ...Wikipedia "Sopaipilla"

Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano. ...Wikipedia "Tallarines"

Los tamales son un plato amerindio de origen indo americano, y comida tradicional de México y Centroamérica. Consiste básicamente en una pasta de masa de maíz cocido y levemente aliñada de aceite. ...Wikipedia "Tamal"

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El tereré es un refresco tradicional boliviana, paraguaya y argentina, consistente en una bebida de yerba mate (Ílex paraguariensis) con agua fría y otras hierbas; suelen emplearse la menta (Mentha arvensis), el cedrón ( Lippia citriodora), menta peperina, hojas de pomelo, de palta, de naranjo, de limonero, y otras. ...Wikipedia "Tereré"

El Tuco (del italiano suco, jugo) es el tipo de salsa preferida en Argentina para aderezar las pastas y la polenta; es muy semejante al ragú aunque tiene sin embargo sus diferencias con éste. ...Wikipedia "Tuco"

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