Gastronomía de Francia Gastronomía de Francia Brioche, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido. ...Wikipedia "Brioche"
El chucrut (en alemán se denomina sauerkraut y se puede traducir como hierbas ácidas) es una comida típica de Alsacia que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo (col) en agua con sal ( salmuera). Se emplea en la mayoría de casos como acompañamiento de platos que, por regla genral, se ven aliñados con algunas especias tales como el enebro o la pimienta, y diversos embutidos y carnes. ...Wikipedia "Chucrut"
El coñac es una bebida alcohólica del mismo tipo del aguardiente, que se elaboraba a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de Cognac, en el terreno cálido del departamento de Charente Francia. La caliza del suelo contribuye a la calidad del Cognac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración en cebas de roble. ...Wikipedia "Coñac"
Crêpe (del francés, y este del latín crispus: crespo) es un elemento gastronómico de Europa hecho fundamentalmente de trigo con el que se forma una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salado. ...Wikipedia "Crêpe"
Croissant ( IPA: [ ]), es un tipo de pastel crujiente de origen francés hecho a base de una pasta a base de levadura y mantequilla especialmente. Tienen una forma similar a la media luna árabe. ...Wikipedia "Croissant"
Foie gras (en francés: "hígado graso") es el hígado de una oca, pato o ganso, que se enferma a propósito como consecuencia de la sobrealimentación a la que se somete al animal. Junto con las trufas, el foie gras se considera uno de los platos más esquisitos de la gastronomía francesa. ...Wikipedia "Foie gras"
Las magdalenas son postres tradicionales de Francia. Tienen la forma de una concha, que se obtienen por cociendo en una cazuela especial que tiene hoyos formado como las conchas. Magdalenas son como pasteles pequeños. Su gusto es semejante a, pero más ligero que, la torta de libras ("pound cake"), con un gusto fuerte de limón. ...Wikipedia "Magdalena (alimento)" If you like you could tell us your opinion about shortopedia
Tannat es una variedad de uva originaria del suroeste de Francia, de la cual se obtiene vino tinto. En la actualidad los principales cultivos se encuentran en Francia y Uruguay, constituyendo en este país la variedad de vinos más destacada y con la que se identifica internacionalmente. ...Wikipedia "Uva tannat"
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