Gastronomía de Italia Gastronomía de Italia La boloñesa o bolognesa es una salsa muy comúnmente usada para acompañar pastas o polenta. ...Wikipedia "Boloñesa"
Se denomina espagueti (plural de la palabra italiana spago, "cordón") a un tipo de pasta con forma de cuerdas delgadas, más gruesos y largos que los fideos, integrante de la "familia" de los macarrones o maccaroni y semejantes a los tallarines. ...Wikipedia "Espagueti"
La lasaña ( italiano: lasagna) es un tipo de pasta en láminas y también un plato, llamado lasaña al horno (Lasagna al forno) realizado mediante la superposición de diferentes capas de pasta, bechamel y ragú (una salsa, habitualmente de carne), aunque también se puede hacer con verduras o pescados. Se termina con bechamel y queso rallado para gratinarla en el horno. Su lugar de origen es Italia. ...Wikipedia "Lasaña"
El macarrón es un tipo de pasta confeccionado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, hasta fines del siglo XIX fue un fideo típico de la cocina del llamado Mezzogiorno, desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y gran parte del mundo (por ejemplo Argentina). ...Wikipedia "Macarrón"
La panacota (del italiano panna cotta, literalmente "crema cocida") es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y especias, en particular canela. Se consume sólo o con fruta fresca. ...Wikipedia "Panacota"
El panetón ( italiano: panettone), también conocido como "pan de Navidad" es un bollo con pasas tradicional de Milán en forma de cúpula hecho con harina, levadura, huevos, mantequilla, azúcar, pasas y fruta confitada. ...Wikipedia "Panetón"
Se denomina pasta (o pastas en Argentina y Uruguay) a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina de trigo, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. ...Wikipedia "Pasta"
Los pepperoni son un ingrediente tradicional en las comidas italianas, por su sabor fuerte y picante que le agrega a los diferentes platillos en que se utiliza, como por ejemplo la pizza. Y es muy pero que muy picante ...Wikipedia "Pepperoni"
El pesto es una salsa verde derivada de la llamada provenzal, es decir, una salsa en base a aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano "pestata"). También es usual incorporar piñones partidos en pequeños trozos. ...Wikipedia "Pesto"
La pizza es un plato típico italiano con marca patentada denominada "specialità tradizionale garantita" (STG). ...Wikipedia "Pizza"
La polenta es un potaje, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Bosnia, Croacia, Eslovenia, México, y Suiza, también es muy consumido en Córcega, Saboya y Niza al sur de Francia, así como en los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná y São Paulo al sur del Brasil. ...Wikipedia "Polenta"
El ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación que se deja cocer en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura. ...Wikipedia "Ragú"
El salame (Amer. o italiano significa embutido salado) o salami ( Español) se trata de un embutido que se hace con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire. Casi todas las variedades italianas se condimentan con ajo, no así las alemanas. En origen se hacía con carne de cerdo, pero ahora es más frecuente que se haga con una mezcla de vaca y cerdo. También hay variedades que llevan sólo carne de vaca. ...Wikipedia "Salame"
Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano. ...Wikipedia "Tallarines" Pure shortopedia. Pure Information Power.
El tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. ...Wikipedia "Tiramisú"
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