Gastronomía de La Rioja Gastronomía de La Rioja En la región de La Rioja (España) se conoce como caparrón a una variedad de alubia roja de semilla más corta y redondeada de lo habitual. Por extensión se llama caparrones al cocido preparado con esta alubia, uno de los más importantes platos de la gastronomía riojana. En su preparación no debe faltar el chorizo autóctono. ...Wikipedia "Caparrones"
Fardelejos es una pieza de bollería típica de Arnedo ( La Rioja España) consistente en una especie de empanadilla frita rellena de un bizcocho de almendras. Se sirve espolvoreada con azúcar glass. ...Wikipedia "Fardelejos"
El rioja es un tipo de vino, con Denominación de Origen Calificada (DOCa), que se elabora en la Comunidad Autónoma de La Rioja y en ciertas zonas de Navarra y Álava. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción —Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa— donde se originan vinos de distintas características. La producción media anual de vino de Rioja es de 250 millones de litros (85% vino tinto y 15% vino blanco y rosado). Los vinos de Rioja son frescos, aromáticos, de composición equilibrada y excelente buqué. ...Wikipedia "Rioja (vino)"
El zurracapote (a veces abreviado como zurra) es una bebida popular consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto, al que se suelen añadir otras bebidas alcohólicas, zumos y refrescos de frutas, azúcar y canela. En algunos casos se cuece antes de consumir. Así se obtiene una bebida de contenido alcohólico medio, similar a la sangría o a la limonada soriana, aunque generalmente más fuerte. ...Wikipedia "Zurracapote"
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