Gastronomía de Uruguay Gastronomía de Uruguay Un alfajor es una golosina tradicional de la Argentina, Chile, Perú, Uruguay y otros países de latinoamérica, compuesto por dos galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate o glaseado. El relleno suele ser de dulces de frutas, dulce de leche o mousse de chocolate. ...Wikipedia "Alfajor"
Un asado es la consecuencia de asar un alimento crudo. El proceso de cocción es el de exponerlo a la acción del fuego o del aire caliente (de un horno, por ejemplo), durante el cual se le va rociando (a veces) con grasa o con cualquier otro líquido que proceda, aunque con este nombre se conoce en general a las carnes cocidas por exposición al fuego. ...Wikipedia "Asado"
El bizcochuelo es una torta esponjosa que se hace con harina, azúcar, huevos muy batidos y, a veces, leudante. ...Wikipedia "Bizcochuelo"
La bombilla o en guaraní takuapy (takuá=caña; py = "cuero" ó envoltorio) es un sorbete de metal (o, rara vez, de caña) por donde se bebe el mate y el tereré. ...Wikipedia "Bombilla (mate)"
El postre Chajá es un postre típico de Uruguay. Fue creado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú. ...Wikipedia "Chajá (postre)"
Chivito o Chivito uruguayo, plato típico uruguayo que consiste en un emparedado que contiene carne a la plancha, jamón, lomito ahumado, lomito común o canadiense, panceta (tocino) y queso mozarella, en el interior de pan adornado con mayonesa, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y morrón. Para que el chivito no se desarme se lo suele pinchar con un escarbadientes que lleva una aceituna en la punta. Es común que se lo acompañe de una porción de papas fritas, ensalada rusa u otras guarniciones. ...Wikipedia "Chivito"
Colchón de arvejas es una comida similar a la tortilla de patatas o papas, en la que en lugar de las papas, se elabora con arvejas o guisantes, mezclándolos con el huevo y luego cocinándolo como un omelette de queso o tortilla. ...Wikipedia "Colchón de arvejas" Connect with shortopedia. Gastronom,C3,ADa_de_Uruguay
El dulce de leche es un dulce tradicional de toda la América Latina, principalmente de Argentina, Uruguay, Perú, Colombia, Chile y México, aunque tiene diferentes nombres en los diferentes países. En Chile su variedad más antigua es conocida como manjar de leche, manjar blanco o simplemente "manjar", en el Perú se le conoce como Manjar Blanco. Tanto en Colombia como Venezuela se le denomina arequipe, en Argentina y en Uruguay se lo denomina Dulce de Leche, en Brasil doce de leite y en México y Centroamérica, cajeta. ...Wikipedia "Dulce de leche"
Se denomina mate a la infusión preparada con hojas de yerba mate, una planta originaria de Sudamérica, previamente secadas, cortadas y molidas; por extensión del vocablo que derivado de la palabra quechua mati que significa vaso o recipiente para beber, y que se generalizó como nombre vulgar de la calabaza que se utiliza para dicha infusión. También se le ha llamado "té del Paraguay". Como sucede con el té, el café o el chocolate, el mate posee un efecto estimulante. ...Wikipedia "Mate"
El mate cocido es un decocto que se prepara hiriviendo la yerba mate en agua, luego se cuela, y se sirve en tazas. Es una bebida de sabor amargo similar al mate pero más suave, con las mismas propiedades estimulantes y nutricionales que éste. ...Wikipedia "Mate cocido"
La morcilla es un embutido sin carne, de color oscuro característico. Existen muchas variedades en Iberoamérica y en otros países. ...Wikipedia "Morcilla"
El ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación que se deja cocer en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura. ...Wikipedia "Ragú"
Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano. ...Wikipedia "Tallarines"
Tannat es una variedad de uva originaria del suroeste de Francia, de la cual se obtiene vino tinto. En la actualidad los principales cultivos se encuentran en Francia y Uruguay, constituyendo en este país la variedad de vinos más destacada y con la que se identifica internacionalmente. ...Wikipedia "Uva tannat"
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