Gastronomía de Venezuela Gastronomía de Venezuela La arepa es un pastel preparado comúnmente de harina de maíz, al que se le da forma circular aplastada, de unos diez a veinte centímetros de diámetro. Forma parte importante de la gastronomía de algunos países de América, especialmente Venezuela y Colombia. En estas regiones y, sobre todo, en Venezuela, se utiliza para acompañar otros platos tanto como el pan. Además de sola, se acostumbra comer rellena, comúnmente como parte del desayuno o la cena. ...Wikipedia "Arepa"
La arepa de trigo es una variante de la famosa Arepa, forma parte de la gastronomía de Venezuela, conocida particularmente en los estados Merida, Táchira, Trujillo y en general, en los andes venezolanos. Para su preparación se utilizan los siguientes ingredientes: harina de trigo, un poco de leche, huevos, mantequilla, sal y azúcar al gusto (algunas variantes reeplazan el azúcar por papelón o panela de caña). A diferencia de la arepa regular, la arepa de trigo es horneada y solo en algunos casos, cocida en budare de leña. ...Wikipedia "Arepa de trigo"
Arepera es un lugar o establecimiento comercial de Venezuela destinado a la venta de arepas. ...Wikipedia "Arepera"
La cachapa es una plato típico de Venezuela, parecido a una panqueca gruesa. Probablemente de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Está hecha de maíz amarillo molido o rallado al que se le añaden leche o agua, huevos, azúcar, sal y aceite, mantequilla o margarina, hasta formar una mezcla semilíquida. Se cocina tradicionalmente sobre planchas metálicas, aunque se puede hacer sobre un budare, plancha o sartén casero. La cachapa se puede comer "al paso" y con las manos, en simples establecimientos a la orilla de las carreteras o en restaurantes más formales, con cuchillo y tenedor. Se come acompañada de jamón, queso de mano, queso guayanés o varios ingredientes combinados. ...Wikipedia "Cachapa"
El Cazabe es una especie de torta circular a base de yuca que formaba parte de la dieta tradicional de los taínos, habitantes nativos del Caribe extintos hace siglos con la llegada de los españoles. ...Wikipedia "Cazabe"
La Chicha hecha en Venezuela a diferencia de la chicha preparada en otros lugares de Latinoamérica no posee grado alcohólico y posee dos importantes variantes en el país. ...Wikipedia "Chicha venezolana"
Una empanada es un alimento que se compone de un relleno de carne u otros productos. Este relleno se encierra en una masa elaborada, al modo de la masa de pan, generalmente con trigo, pero puede estar hecha con maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa (aceite o manteca). Es un alimento muy antiguo que se da en casi todos los países del mundo. ...Wikipedia "Empanada"
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La gastronomía del estado Mérida de Venezuela se destaca dentro de la gastronomía de Venezuela por la diferencia de materiales en la preparación de los platos típicos. ...Wikipedia "Gastronomía del estado Mérida"
La gastronomía de Venezuela es muy variada, y viene derivada de la mezcla de los alimentos europeos, africanos e indígenas, tal como su etnia. Quizás el plato más conocido es la arepa, que se utiliza principalmente como acompañante de otros platos o rellena de otros alimentos. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca y la Pizca Andina. ...Wikipedia "Gastronomía venezolana"
La hallaca o hayaca es un plato típico venezolano, que guarda cierta semejanza en forma y preparación con los tamales de otros países latinoamericanos. Está formada por una masa de harina de maíz rellena de diversos ingredientes, luego envuelta en hojas de plátano y finalmente amarrada con hilo blanco o "pabilo". ...Wikipedia "Hallaca"
Se entiende por harina de maíz al polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes metodos. Exsiten varios tipos conocidos de harina entre ellos: harina maíz precocida, harina maíz pelado, harina maíz pilado, harina maíz tostado, etc. El uso de la harina es para la preparacion de arepas, hallaquitas, hallacas y masamorras. ...Wikipedia "Harina de maíz"
thumb|300px|Humitas [[Perú|peruanas hechas a mano]] ...Wikipedia "Humita"
El mondongo o sopa de mondongo es básicamente una sopa o hervido cuyo ingrediente principal es la panza de res (callos), la cual es previamente limpiada y picada en pequeños cuadros, de unos 2 centimetros de lado, y cocinados en olla junto con diversos ingredientes como: papas, ñame, ocumo, yuca, zanahoria o bolitas de masa de harina de maíz precocida. ...Wikipedia "Mondongo"
El pabellón criollo es un plato que forma parte de la Gastronomía venezolana siendo reconocido como el plato nacional del país. ...Wikipedia "Pabellón criollo" shortopedia - Go in quickly.
La panela, raspadura o papelón es un alimento típico de Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela, cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja. ...Wikipedia "Panela"
Reina Pepeada es el nombre dado a un plato popular en Venezuela a base de arepas. También, como una variante onomatopéyica común, se puede escuchar el nombre de reina pepiada. ...Wikipedia "Reina Pepeada"
El Sancocho es una sopa tradicional en diversos países de América Latina destacandose en Colombia, Panamá, Argentina, Venezuela y República Dominicana. El sancocho corresponde a un caldo espeso a base de papa o yuca, al cual se agrega alguna carne ( pollo, gallina, pescado, res, etc.) el cual da nombre al sancocho. (El sancocho hecho con carne de res se suele llamar "sanchocho de carne" o "entero".) ...Wikipedia "Sancocho"
Los tamales son un plato amerindio de origen indo americano, y comida tradicional de México y Centroamérica. Consiste básicamente en una pasta de masa de maíz cocido y levemente aliñada de aceite. ...Wikipedia "Tamal"
Tostón es el platano verde frito sazonado con sal, ajo y otros condimentos, por lo general en formas de rodajas, aunque también se frie de otras formas, es una gastronomía común en los países caribeños. ...Wikipedia "Tostón"
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